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モツァレラチーズ
元来は水牛の乳から作られていましたが、近年では各国共牛の生乳から作るのが殆んどとなっています。
滑らかで引き締まった組織ですが、熱をかけると糸引き性が出てきます。
ピザには欠かせないチーズで、その他にドリア、グラタン、冷凍加工食品等にもお使いいただけます。 |
IQF Diced
Mozzarella Cheese
IQFモツァレラチーズダイス |
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搾乳された生乳が24時間以内にモツァレラチーズに製品化され、ダイスカットされた一片一片のチーズが個別に急速冷凍されています。
IQFによりさらさらで分散性に優れています。
また、解凍するまで新鮮さが保持できます。
冷凍されている事から熟成が進まないため安定した味を保て、カビ等の菌の増殖が起こりません。
加熱による溶解性が良く、加工用途が広がります。 |
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| 原産国 |
Origin
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: |
アメリカ U.S.A. |
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| ブランド |
Brand
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レプリノ Leprino、正栄 ShoEi |
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Cream
Cheese Soft Type - Plain
クリームチーズソフトタイプ
(プレーン) |
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1.36kg
227g |
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スプレッドに最適なソフトタイプのクリームチーズで、又使いやすいカップ容器入りです。 |
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| 原産国 |
Origin
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: |
アメリカ U.S.A. |
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| ブランド |
Brand |
: |
ラスカス Raskas |
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Cream
Cheese Soft Type - Pineapple
クリームチーズソフトタイプ
(パイン)
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パイナップル味のスプレッドタイプのソフトクリームチーズです。 |
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| 原産国 |
Origin
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: |
アメリカ U.S.A. |
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| ブランド |
Brand |
: |
ラスカス Raskas |
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Cream
Cheese
クリームチーズ（ナチュラルチーズ） |
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オーストラリア産のマイルドな味のクリームチーズです。 |
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| 原産国 |
Origin
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: |
オーストラリア Australia |
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| ブランド |
Brand |
: |
ラクトス Lactos |
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クリームチーズ
クリームチーズはアメリカ人の創意工夫の産物で、1872年に開発され現在ではチーズケーキの原料として最も普及しているチーズです。
クリームチーズは他の素材との相性も良好、製菓・製パン用を始め、外食産業、ホテル、食品加工業、また小売用として幅広い需要があります。
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