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日本人の食生活にイタリア料理やワインが溶けこんできた事に伴って、チーズ需要も高まり、またかなり多くの種類が出まわるようになりました。現在世界で生産されているチーズの1/4がアメリカで生産されています。世界で最も近代的なシステムにより、独自の風味のチーズが生産されています。

また、乳製品は全てUSDA（米国連邦農務省）により設定された、世界で最も厳しい衛生基準の中で生産されています。
チーズ産業はアメリカの誇る一大産業の一つと言え、今後のアメリカの乳製品の活躍が期待されます。

Sheredded Monterey Jack Cheese
モントレージャックチーズシュレッド
モントレージャックチーズを100 ％使用したシュレッドタイプです。
原料原産国 : アメリカ U.S.A.
ブランド Brand : 正栄 ShoEi
Sliced Monterey Jack Cheese
モントレージャックスライスチーズ80㎜
モントレージャックチーズを80㎜ x 80㎜のスライスにしたタイプです。
原料原産国 : アメリカ U.S.A.
ブランド Brand : 正栄 ShoEi

モントレージャック チーズ
カリフォルニア州ではモントレージャックチーズを2005年には年間15万トン近く生産しています。
18世紀にスペインの宣教師が作った「クェソデルパ（田舎のチーズ）」が、モントレージャックの原点とされています。
1800年に現在のモントレージャックチーズの原形ができあがりましたが、誰が最初に作ったのかは定かではありません。
モントレーに住んでいたデイヴィッド・ジャックスが、サンフランシスコなどにこのタイプのチーズを送り出す際に自分の苗字と住所をブランドとしてつけていたため、後にモントレージャックと呼ばれるようになりました。
  
マイルドで癖のない味わいとクリーミーな色合いのモントレージャックチーズは、アメリカ生まれのアメリカ育ち、まさにアメリカオリジナルのナチュラルチーズと言えるでしょう。
モントレージャックチーズは、製パン、ピザ、グラタン、野菜サラダのトッピングや各種料理等にご利用いただけます。

  ペッパージャックチーズ
モントレージャックチーズにレッドペッパーとハラペーニョを入れ、一味違った味を楽しめるスパイシーなナチュラルチーズです。
モントレージャックチーズ同様、製パン、ピザ、グラタン、野菜サラダのトッピングや各種料理等にご利用いただけます。
Shredded Pepper Jack Cheese
ペッパージャックチーズシュレッド
ペッパージャックチーズを100％使用したシュレッドタイプです。
原料原産国 : アメリカ U.S.A.
ブランド Brand : 正栄 ShoEi

Natural Mixed Cheese
ナチュラルミックスチーズ
ゴーダチーズをベースにミックスしたコクのあるチーズで幅広い用途に対応できます。
原料原産国 : オセアニア Oceania
ブランド Brand : 正栄 ShoEi
Mixed Shredded Cheese DX
ミックスシュレッドDX
こくのあるナチュラルチーズを100％使用し、短く裁断したシュレッドタイプです。
原料原産国 : オセアニア Oceania
ブランド Brand : 正栄 ShoEi
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